动态心理健康知识，生姜妙用养生小知识

前言

健康是我们生命中最重要的资源之一。在当今的社会中，人们越来越注重养生保健，尤其是在疫情的冲击下更是如此。生姜是一种厨房里常见的食材，但是生姜除了作为调味料外，其实有很多的养生妙用。下面，本文将为大家介绍关于生姜的养生小知识。

什么是生姜

生姜是姜科植物姜的根部。初生芽叶叫“姜芽”或“姜薹”，一般不会在市场上出售。成株后，茎叶枯萎，仅剩下根块，又称“姜篦”、“姜根”或“姜”。所谓“新生姜”，就是收割后还未经过加工的新鲜姜。

生姜的营养成分

生姜含有挥发油、姜辣素、树脂、淀粉、蛋白质、维生素C、B1、胡萝卜素、矿物质等。

生姜的功效

1.暖胃止呕：生姜含有姜醇、姜辣素等挥发油，经过消化酶作用后，可以刺激消化器官、促进胃肠道蠕动、增加肠液分泌，起到暖胃止呕的作用。常喝姜汤、吃姜片，可以减轻胃部不适，减少恶心、呕吐等症状。

2.抗菌消炎：生姜中的姜黄素、二十二烷三酚等具有强烈的抗菌和消炎作用。常吃生姜可以提高机体免疫力，增强抵抗力，预防感冒等疾病的发生。

3.降脂减肥：生姜中含有姜辣素和姜醇等成分，可以调节身体内的代谢功能，促进脂肪的分解和代谢，帮助减少体内的脂肪和胆固醇积聚，达到降脂减肥的效果。

4.保肝护肝：生姜具有保护肝脏的作用，可以促进肝细胞的再生和修复，帮助排除体内的毒素，保护肝脏功能不被破坏。

5.改善血液循环：生姜中的姜辣素可以促进血液循环，提高血管的弹性，保持血液畅通。此外，生姜还可以减少血栓的形成，改善心脑血管的状况。

如何选择新鲜生姜

生姜应选择体积较大、色泽鲜艳、外皮干净、肉质细嫩、气味浓郁的品种。最好是选择表皮没有腐烂和裂纹的新鲜生姜。新鲜的姜皮柔软、鲜翠，种子紧密，这是鲜姜的特点。

生姜的存放

生姜不宜长时间在室温下存放，容易出现感染和变质现象。为了保持生姜的新鲜度，建议将其放入塑料袋中冷藏保存或者在通风干燥处储存。切洗后的生姜如果不急着用，可以放在盐水中腌制，这样即可保存又能去腥。

生姜的烹饪方法

生姜应该尽量生食或者轻微加热，不宜过烫过急，否则姜辣素等营养成分会大大流失。生姜含有生姜酶，该酶能破坏蛋白质和胆固醇，因此用生姜制作的熟食可以易于消化吸收，起到促进消化、减少肚子胀气的作用。常用的生姜制品有姜汁、醋姜汁、姜汁蜜、糖姜汁等。生姜也是一种很好的调味料，可以用于炒菜、煮汤、焖炖等做法中。

生姜不能乱食

尽管生姜有很多的养生功效，但是我们仍应该注意生姜的食用量。对于正常的人来说，每天食用3-5g左右的生姜是比较合适的，过多的食用会造成胃部不适、口腔溃疡等问题。尤其是有胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的人群，应该控制生姜的食用量。

结语

生姜是一种既常见又有很多营养价值的食材，其具有暖胃止呕、抗菌消炎、降脂减肥、保肝护肝和改善血液循环等多种功效，非常适合用来养生保健。但是我们还是应该注意适量，不要过量食用。生姜真是一个便捷而又实用的居家养生小帮手。 购买后如果没出现相关链接，请刷新当前页面!!!
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